是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

小酥肉的做法

点击查看大图

小酥肉

浏览 11.0万 · 收藏 739

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天学做了丫头最爱吃的小酥肉，非常成功，还特别容易操作。照猫画虎，也写下一个菜谱，供喜欢小酥肉的小伙伴们参考。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

鸡蛋一个

、

面粉一勺

、

淀粉一勺

、

料酒一勺

、

葱、姜适量

、

黑胡椒粉适量

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所要用到的食材。
步骤2/8 点击查看大图
首先将鸡胸肉切成粗细均匀的长条。
步骤3/8 点击查看大图
肉条倒入大碗中，再放上葱段、姜片、料酒、少许黑胡椒粉，一丢丢盐，拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
打入一颗鸡蛋，戴上一次性手套抓匀，再倒入一勺淀粉，一勺面粉，继续抓匀，让肉条充分裹满浆汁，腌制30分钟。
步骤5/8 点击查看大图
锅中烧热食用油，逐条下入肉条，中火炸至表面金黄，捞出控油。
步骤6/8 点击查看大图
继续升高油温，下入肉条复炸20秒，捞出控油。复炸是能让小酥肉酥脆的关键，不可省略。
步骤7/8 点击查看大图
炸好的小酥肉装盘，撒上椒盐即可上桌。
最后一步点击查看大图
焦香酥脆，真的是太好吃啦！感觉我做少了，分明不够吃哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

换个做法

小酥肉的其他做法

小酥肉的相关分类

黄油年糕荠菜腌笃鲜青团春笋羊肚菌更多

小酥肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许