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陈皮话梅鸭

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皮香肉滑，酸甜开胃！喜欢鸭肉或者酸甜口菜的朋友们不要错过，做起来！参与活动: #助力高考营养餐#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸭边腿 700克

、

生姜适量

、

小葱适量

、

话梅 7颗

、

陈皮适量

、

八角 2个

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅里放少许油，加入姜片，八角，把鸭腿先爆香
步骤2/8 点击查看大图
一边煎了记得翻面再煎
步骤3/8 点击查看大图
然后把煎香的鸭肉放进砂锅，把八角跟姜片也加进去；加点料酒，2勺酱油，少许老抽上色，2小勺白糖，倒入开水啊，差不多没过鸭身就行，加入7颗话梅，1小把陈皮，盖盖焖30分钟
步骤4/8 点击查看大图
⚠️焖的过程切记不要走开，要隔2分钟翻动一下，不然皮朝下就会粘锅
步骤5/8 点击查看大图
30分钟后开始把汁淋到鸭身上，给鸭鸭上色
步骤6/8 点击查看大图
汤汁浓稠了就可以，留一点汁待会淋到鸭身上去
步骤7/8 点击查看大图
撒点葱花
最后一步点击查看大图
好吃的陈皮话梅鸭，很香

小贴士

调料用量大家可以根据自己口味酌情增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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