红烧素鸡纯净素食（美善品版）的做法

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红烧素鸡纯净素食（美善品版）

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红烧素鸡是上海人的大爱，传统做法需油煎好再红烧，碍于油烟的缘故，在家做的很少，用小美机器来做是另一番风味，不用油煎而且非常的嫩滑，试试看，不用葱蒜也很美味呀～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

素鸡 250克

、

老抽 10克

、

生抽 15克

、

冰糖粉 10-15克

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

热水 100克

、

食用油 10-15克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这就是素鸡～
步骤2/8 点击查看大图
主锅放油，插入蝴蝶棒，放入八角和香叶～时间12分钟/V/速度反转小勺启动机器～
步骤3/8 点击查看大图
将素鸡切成1厘米左右的厚片～
步骤4/8 点击查看大图
在机器热油运行2分钟后放入素鸡，不用暂停直接从小孔放入即可～
步骤5/8 点击查看大图
分别加入生抽、老抽、冰糖粉、热水～在机器运行过程中可以暂停机器，用筷子轻轻拨动一下素鸡，使调味料均匀沾裹在素鸡上～
步骤6/8 点击查看大图
时间到轻轻拔去蝴蝶棒，继续用筷子轻轻拨动素鸡再倒入盘子里～
步骤7/8 点击查看大图
看，浓油赤酱的红烧素鸡出锅了～
最后一步点击查看大图
只用了十克油，无负担让人分外喜爱～～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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