原味酸奶蛋糕
酸奶蛋糕的口感有点像乳酪蛋糕,湿润、绵密、清甜 但没有芝士的甜腻和高热量,吃起来更加健康 烤好的蛋糕,凉透后放冰箱冷藏后再吃,会更湿软可口
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
1、准备所有材料
-
步骤2/18
点击查看大图
2、玉米油和酸奶混合搅拌均匀
-
步骤3/18
点击查看大图
3、筛入低粉和淀粉,搅拌均匀
-
步骤4/18
点击查看大图
4、加入蛋黄,搅拌均匀待用
-
步骤5/18
点击查看大图
5、蛋白中分三次加入糖粉,打发至湿性发泡
-
步骤6/18
点击查看大图
6、将三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中,用手抽拌匀
-
步骤7/18
点击查看大图
7、将蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中
-
步骤8/18
点击查看大图
8、继续用手抽拌匀,最后用硅胶刮刀兜底拌匀
-
步骤9/18
点击查看大图
9、模具中垫油纸
-
步骤10/18
点击查看大图
10、把蛋糕糊倒入模具中,轻震出大气泡和整理表面
-
步骤11/18
点击查看大图
11、然后将模具放入装有清水的烤盘中
-
步骤12/18
点击查看大图
12、放入预热好的烤箱,下层(三层烤箱),150度,烤约60分钟左右
-
步骤13/18
点击查看大图
13、烤好后在烤箱里焖20-30分钟后再打开烤箱
-
步骤14/18
点击查看大图
14、取出蛋糕,上色均匀
-
步骤15/18
点击查看大图
15、不需要倒扣,直接取出放置在晾架上晾凉
-
步骤16/18
点击查看大图
湿润可口
-
步骤17/18
点击查看大图
冰一冰,更好吃
-
最后一步
点击查看大图
组织细腻
1.配方中酸奶是健能黄色杯装的,可供参考
2.一颗鸡蛋是60克左右
3.水浴法烤制能使蛋糕湿润不开裂
4.烤制时间温度仅供参考,要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整
烤箱:ACA ATO-E45S
模具:学厨 WK9819 21.9*8CM
低粉:王后软白低粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-02
原味酸奶蛋糕的其他做法
原味酸奶蛋糕的相关分类
原味酸奶蛋糕的相关推荐
-
#童年不同样,美食有花样#番茄浓汤烩饭
753979人看过 -
#美味开学季# 自制手指饼干【原味提拉米苏】
170332人看过 -
椰汁味慕斯蛋糕
44285人看过 -
嗦粉自治区广西超适合夏天的粉饺
166655人看过 -
★自制10种常见奶茶☕再也不用点外卖了
662088人看过 -
自制原味珍珠奶茶
648037人看过 -
#中秋团圆食味#自制黑糖珍珠奶茶
2473449人看过 -
25分钟搞定中饭,解决不吃洋葱的孩子(土豆咖喱鸡胸肉)
181463人看过 -
慕斯蛋糕
11436人看过 -
#舌尖上的端午#自制奶霜珍珠奶茶
100404人看过 -
自制小蛋糕(适合有蛋糕机做)
45392人看过 -
好喝的珍珠奶茶
17651290人看过