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日食记|番茄火腿鸡蛋烩饭的做法

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日食记|番茄火腿鸡蛋烩饭

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食材清单加入采购清单

番茄 2个

、

火腿肠 2根

、

鸡蛋 2个

、

蒜 2瓣

、

番茄膏 2勺

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
2个番茄在沸水中烫1分钟，捞出去皮切块。
步骤2/6 点击查看大图
2根火腿肠斜刀切片。
步骤3/6 点击查看大图
2个鸡蛋打散，锅中放入1勺食用油中火烧热，倒入蛋液炒熟盛出。
步骤4/6 点击查看大图
起锅放入1勺食用油中火烧热，放入2瓣蒜末爆香，倒入番茄块炒至软烂。
步骤5/6 点击查看大图
加入2勺番茄膏、1/5勺盐、半勺老抽、1勺生抽和1勺蚝油炒匀，倒入炒熟的蛋液、火腿片翻炒均匀，加200ml冷水煮1分钟。
最后一步点击查看大图
淀粉和水1:1搅匀兑成水淀粉，倒入锅中勾芡，出锅后盛在米饭上，撒葱花装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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