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德国奶酪碱水球面包，0卡糖

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安琪美食家

今天分享的这个碱水包样子娇小，长相十分迷你，内里还有着奶油奶酪和0卡糖做的馅料，烘烤后乳酪的香气和小麦朴素的香气混合在一起十分动人。 碱水包是德国常吃的一款面包，制作的时候需要在碱水中浸泡片刻，经过高温烘烤后面包表面会呈现出酱红色的光泽，还有着淡淡的小麦香气。 一次如果做的比较多可以在冷却后冷冻保存，吃的时候解冻就可以咯~ 配方克数已仔细称量，请大家放心食用，详细步骤见下文~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
百钻高筋面粉 250克
、
盐 3克
、
百钻黄油 20克
、
冰水 140克
、
奶粉 12克
、
安琪半干酵母 3克
、
烘焙碱（碱水部分） 20克
、
水（碱水部分） 550毫升
、
奶油奶酪（内馅） 50克
、
百钻0卡糖（内馅） 30克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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