酱黄瓜
以脆嫩爽口、香甜鲜美、色泽褐绿,酱香浓郁。咸淡中,脆爽怡人,吃时若佐以香油,则更加爽口
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步骤1/11
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1、准备食材,喜欢辣的可加小米椒。
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2、黄瓜洗净,切去两头
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步骤3/11
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3、不喜欢青瓜皮的,刨去。
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步骤4/11
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4、切成小段,将切好的黄瓜放入碗中。
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5、撒盐腌制20分钟,带手套抓,腌透后将水挤掉。
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步骤6/11
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6、汤勺两勺生抽,切小米椒放入,葱头,最后放香菜。(不喜欢香菜的可以不放)
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步骤7/11
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7、葱头、香菜切小段加入。撒上味精。
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步骤8/11
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8、锅中烧油至6-8成,淋上热油
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步骤9/11
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9、腌制好的黄瓜有出水,将水倒掉
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步骤10/11
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10、黄瓜摆好放碟中,加入调好的酱汁拌匀。
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最后一步
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11、淋上麻油更香。爽脆可口,开胃
1、可根据口味调整,(放冰箱中冷藏1-2小时再吃)
2、同样的方法腌制黄瓜,酱料,辣椒酱烧热油,拌匀。
3、腌黄瓜的水倒干净,才不会咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-02
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