酸菜羊排，三伏天羊肉不能断
三伏天羊肉不能断，再配点东北酸菜，绝！
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步骤1/12
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首先酸菜洗干净。羊排水煮，放辣椒，放点白芷。煮好后把辣椒拿出来，羊排煮5成熟。
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步骤2/12
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把羊排切块
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步骤3/12
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切好蒜泥，加好味精，加点清水，一调。备好
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步骤4/12
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大葱、姜、香菜，切好备用。
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步骤5/12
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起锅烧油，放入葱、姜出香味儿后，放入酸菜。翻炒均匀后放入羊肉
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步骤6/12
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放入焯水的羊肉汤，只要汤，不要上面的浮油。
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步骤7/12
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放入准备的，羊排，炖够火候。放入盐和大量胡椒。
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步骤8/12
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放入粉条。
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步骤9/12
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小火炖20分钟后，出锅。
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步骤10/12
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从新起锅烧油，凉油下锅，炸花椒，炸糊。
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步骤11/12
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准保的豆泡摆盘，蒜泥和香菜放上。倒入炸好的花椒油。
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最后一步
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出锅。
炸花椒一定要炸糊，要它的糊香。焯水的汤不要上面的浮油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-02
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