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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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越来越多人喜欢吃重口味的食物，虽然我在减脂期，但是也是无辣不欢，中午也会吃点重口味的，不然一天嘴巴都没味道，就会馋晚饭，我基本晚饭不吃，中午吃了想吃的东西，晚上就能控制住不吃参与活动: #助力高考营养餐#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1块

、

葱 2根

、

蒜 3瓣

、

姜 1片

、

老抽半勺

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

糖 1小勺

、

花椒适量

、

清水 2小碗

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备嫩豆腐一块，冲洗干净
步骤2/13 点击查看大图
切成块，提前准备好，姜末，蒜末，小米椒花椒,忘记拍照了
步骤3/13 点击查看大图
起锅烧油，油热后把花椒榨香
步骤4/13 点击查看大图
加入葱段，姜末和蒜末小米椒
步骤5/13 点击查看大图
加入一勺郫县豆瓣酱炒香
步骤6/13 点击查看大图
加入适当清水
步骤7/13 点击查看大图
把豆腐倒入锅中
步骤8/13 点击查看大图
加入生抽，老抽一滴，蚝油，一点糖，盐味精都放入锅内
步骤9/13 点击查看大图
水烧开后转中火烧一会
步骤10/13 点击查看大图
淀粉适量，加入清水搅拌均匀
步骤11/13 点击查看大图
水不多时加入水淀粉，烧开即可
步骤12/13 点击查看大图
撒上葱花，我的葱段切大了，可以改成葱花
最后一步点击查看大图
出锅，装盘，真的不输饭店里的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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