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西蓝花炒虾仁的做法

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西蓝花炒虾仁

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考生当天适合吃什么？当然是易消化的食物，绿色蔬菜、鱼虾、清淡饮食是最好的选择，这几天千万不要给考生做那些难消化的，刁巧的，以平常心，吃平常饭，让孩子在精神和身体上都少一些压力和负担，这才是家长最应该做的。今天给考生家长推荐这道西兰花炒虾仁，还有丰富的维生素，纤维，优质蛋白，营养美味又健康。参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

西蓝花 400g

、

基围虾 10只

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜 2瓣

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先来处理食材，把西兰花切成小块。
步骤2/9 点击查看大图
下入开水中焯两分钟。
步骤3/9 点击查看大图
开水中可以放少许盐，这样能保持西兰花的翠绿色泽。焯好后捞出，放在一旁备用。
步骤4/9 点击查看大图
再来处理虾仁，基围虾去掉虾壳，抽出黑线。
步骤5/9 点击查看大图
在背上切一刀，更入味儿。加入料酒和盐拌一下。
步骤6/9 点击查看大图
锅烧热放油，倒入虾仁翻炒至变色，盛出备用。
步骤7/9 点击查看大图
锅再次烧热，倒油，放入葱姜蒜爆香，再放入西兰花翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
放入盐，生抽继续翻炒，最后放入虾仁翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅，开吃了。

小贴士

1.西兰花焯水主要是为了去除农残。 2.虾仁在背上开一刀是为了让它更入味儿。炒虾仁的时间不要过长，避免炒老了。变色就可以盛起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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