西蓝花炒虾仁
考生当天适合吃什么?当然是易消化的食物,绿色蔬菜、鱼虾、清淡饮食是最好的选择,这几天千万不要给考生做那些难消化的,刁巧的 ,以平常心,吃平常饭 ,让孩子在精神和身体上都少一些压力和负担,这才是家长最应该做的 。 今天给考生家长推荐这道西兰花炒虾仁 ,还有丰富的维生素,纤维,优质蛋白 ,营养美味又健康 。 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/9
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首先来处理食材 ,把西兰花切成小块 。
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步骤2/9
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下入开水中焯两分钟 。
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步骤3/9
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开水中可以放少许盐,这样能保持西兰花的翠绿色泽 。焯好后捞出,放在一旁备用。
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步骤4/9
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再来处理虾仁,基围虾去掉虾壳,抽出黑线。
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步骤5/9
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在背上切一刀 ,更入味儿 。加入料酒和盐拌一下 。
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步骤6/9
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锅烧热放油,倒入虾仁翻炒至变色,盛出备用。
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步骤7/9
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锅再次烧热, 倒油,放入葱姜蒜爆香,再放入西兰花翻炒。
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步骤8/9
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放入盐,生抽继续翻炒 ,最后放入虾仁翻炒均匀 。
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最后一步
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出锅,开吃了。
1.西兰花焯水主要是为了去除农残 。
2.虾仁在背上开一刀是为了让它更入味儿 。 炒虾仁的时间不要过长,避免炒老了。 变色就可以盛起。
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发布于 2021-06-02
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