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黄焖鸡，汤鲜味美，肉质爽滑，配米饭真香

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今晚炖了一锅黄焖鸡，煮了一锅米饭都不够吃，汤鲜味美，肉质爽滑参与活动: #助力高考营养餐#

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡全腿 3个

、

冰糖少许

、

豆瓣酱 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

青红椒适量

、

土豆 2个

、

香菇 8个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将鸡腿肉冷水下锅，放入生姜和料酒去一下血水和腥味
步骤2/15 点击查看大图
将鸡肉捞出备用
步骤3/15 点击查看大图
锅中放入一小把冰糖
步骤4/15 点击查看大图
开小火将冰糖炒至焦糖色
步骤5/15 点击查看大图
倒入鸡腿肉翻炒
步骤6/15 点击查看大图
将每块鸡肉都裹上糖色
步骤7/15 点击查看大图
准备一口砂锅，倒入花椒和生姜炒香
步骤8/15 点击查看大图
加入一勺黄豆酱和一勺豆瓣酱
步骤9/15 点击查看大图
下入鸡肉翻炒
步骤10/15 点击查看大图
加入适量的清水
步骤11/15 点击查看大图
倒入生抽和蚝油调味
步骤12/15 点击查看大图
下入香菇和土豆
步骤13/15 点击查看大图
开小锅稍微炖煮一小会
步骤14/15 点击查看大图
倒入青红椒翻炒
最后一步点击查看大图
最后稍微收一下汤汁就可以出锅了

小贴士

黄焖鸡的汤汁很鲜美，搭配米饭真的非常好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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