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雪面包的做法

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雪面包

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一款加入大量牛奶柔软到你拿起来都得小心翼翼的雪面包这个冬天你一定要试试，使用低温烘烤，出炉的成品绝对给你惊喜！只要选用金像面包粉你就照着方子来操作就OK了! 参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

金像面包粉 320克

、

白糖 30克

、

酵母 5.5克

、

盐 5克

、

牛奶 240克

、

奶粉 15克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.首先把除了黄油以外的材料放入和面盆里揉匀至出粗膜状态
步骤2/12 点击查看大图
2.加入软化的黄油继续揉
步骤3/12 点击查看大图
3.揉至可以拉出薄膜即可
步骤4/12 点击查看大图
4.把揉好的面团收圆后进行发酵
步骤5/12 点击查看大图
5.面团发酵至两倍大，插孔不回缩即可
步骤6/12 点击查看大图
6.取出排气后分成16等份，盖上保鲜膜松弛十分钟
步骤7/12 点击查看大图
7.松弛好的面团滚圆后放入烤盘，放进烤箱选发酵功能
步骤8/12 点击查看大图
8.37度大约发酵一个小时
步骤9/12 点击查看大图
9.取出后表面筛上一层面包粉（配方外）
步骤10/12 点击查看大图
10.放入150度预热好的烤箱中层145度烤制20分钟即可出炉
步骤11/12 点击查看大图
11.柔软得舍不得吃掉，奶香十足
最后一步点击查看大图
12.成品图

小贴士

1.面团要揉至可以拉出薄膜成品才够柔软 2.排气后的面团松弛后更易操作 3.选用低温烘焙，筛粉与不筛随自己

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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