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梦幻紫薯戚风蛋糕✅松软香甜的做法

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梦幻紫薯戚风蛋糕✅松软香甜

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尝过原味,抹茶叶,胡萝卜味等等,不如我们今天做紫薯戚风蛋糕。只需多加一步，就可以让我们的蛋糕卷华丽变身，再抹上甜甜的草莓果酱，松软好吃的果酱千叶纹蛋糕卷就成功了。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 55g

、

纯牛奶 55g

、

玉米油 45g

、

细砂糖 50g

、

紫薯粉 15g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备食材
步骤2/8 点击查看大图
采用后蛋法,充分乳化油与牛奶，筛入低筋面粉+紫薯粉，搅拌好蛋糕糊,滴入适量柠檬汁拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
.蛋清加入柠檬汁，打至粗泡，分二次加糖，打至尖角状,混合二者,倒入模具中
步骤4/8 点击查看大图
送入预热好的烤箱上160度下火165度烤40分钟出炉，震热气，放烤架上晾凉。
步骤5/8 点击查看大图
梦幻般紫色
步骤6/8 点击查看大图
松软香甜,淡淡紫薯香
步骤7/8 点击查看大图
本次烘焙烤箱为海氏K5多功能空气炸烤箱，加厚玻璃门,预热快,上下管独立控温，温度很准，温差小，上色非常满意。一台抵十台，美食一步到位，空气炸烤箱搪瓷更健康。
最后一步点击查看大图
温度烤箱温度仅供参考，每个人的烤箱温度都会有偏差，可根据自己烤箱的实际温度进行烘烤。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-01

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