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花开富贵

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高颜值下饭菜，简单食材+简单操作=不简单的美味

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白菜 1颗

、

肉沫 1斤

、

香菇 3朵

、

芹菜 1根

、

枸杞 3颗

、

生粉水适量

、

调料详细请见操作

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
白菜去叶子留梗
步骤2/12 点击查看大图
芹菜、泡发香菇改刀切碎
步骤3/12 点击查看大图
加入盐3克，糖1克，鸡粉3克，白胡椒粉1克，料酒8克，生抽10克，干生粉8克搅拌均匀至起粘性
步骤4/12 点击查看大图
然后加入香菇拌匀
步骤5/12 点击查看大图
水烧开加入油，放入菜梗汆烫至微软，捞出过凉水
步骤6/12 点击查看大图
斜刀片成片
步骤7/12 点击查看大图
包起，用筷子夹紧即可
步骤8/12 点击查看大图
摆入盘中，围成花的形状
步骤9/12 点击查看大图
开水锅蒸6分钟即可
步骤10/12 点击查看大图
将盘子内的汤汁倒出，倒入少许清水，调少许盐，香油，芹菜沫，勾芡后，淋入菜中
步骤11/12 点击查看大图
点缀枸杞即可
最后一步点击查看大图
汁香味浓，下饭!

小贴士

1.蔬菜汆烫时切勿煮过 2.片蔬菜的厚薄要均匀 3.蒸制时间切勿过久，时间长易老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-01

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