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家庭版（豆角盖被）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 250克

、

酵母 3克

、

豆角一大把

、

五花肉适量

、

土豆 2个

、

大料 3个

、

大葱半根

、

生姜 5片

、

白糖 2勺

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐 4克

、

辣椒段适量

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
放两碗面温水冲开安琪酵母粉用温水和面把面表面和的光滑一点就OK了盖好放边上发酵30分钟
步骤2/5 点击查看大图
土豆豆角我用的是里脊肉切好备用里脊肉腌制一下哟（放1勺盐一个蛋清一勺生抽）腌制7.8分钟左右
步骤3/5 点击查看大图
锅里放油油7.8分热的时候放入大葱、姜片、大料、蒜、辣椒段、炒香放入肉片再放一勺老抽一勺生抽翻炒均匀
步骤4/5 点击查看大图
肉炒熟之后放入土豆和豆角翻炒一会儿再放入水水要超过锅里的菜哟大火炖差不多20分钟之后放入发酵好的面
最后一步点击查看大图
面我是卷的小卷子方便吃大家如果嫌麻烦直接用擀面杖擀一个大饼就好啦弄卷子的过程没有拍照因为满手都是面大家见谅哟❤️放入面之后大火焖15分钟等这个面吸收汤汁差不多的时候就可以开吃啦超级超级好吃一定要等面吸收了汤汁一口咬下去棒极啦大家快去做加油哟加油

小贴士

大家腌肉的时候一定要记得放一个鸡蛋因为腌制出来的肉会很嫩很好吃可能大家做的方法会不一样时间长短会有差距大家记得时常看着锅点不要干锅哟土豆一定要火大一点面面糯糯的超级好吃孩子也爱吃大家冲！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-01

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