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白灼芥兰的做法

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白灼芥兰

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芥兰 300克

、

葱 1段

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1小半勺

、

淀粉半勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备借兰根半根葱
步骤2/8 点击查看大图
水中加入一勺盐泡一下芥兰，泡好之后把芥兰头削掉皮。清洗干净
步骤3/8 点击查看大图
葱白切丝，（忽略我那刀功。）
步骤4/8 点击查看大图
锅中水烧热之后，加入一勺盐，少量食用油。
步骤5/8 点击查看大图
芥兰焯水两分钟之后摆入盘中。
步骤6/8 点击查看大图
碗加入两勺生抽，一勺蚝油，一小半勺糖，半碗水。备用
步骤7/8 点击查看大图
把调料倒在锅中烧热之后，加入水淀粉熬制浓稠。淋在盆中
最后一步点击查看大图
撒上葱段，锅中热油，淋在葱上就可以了。

小贴士

用盐水泡一下菜可以杀菌。锅中加入少量食用油跟盐，可以保持蔬菜颜色碧绿。芥兰头削掉皮焯水不会那么硬，而且容易入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-01

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