陕西特色美食~家常臊子面
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臊子面是陕西的一道特色传统面食,每逢年过节、结婚过喜事等重要场合都少不了一碗臊子面。臊子面讲究的是汤多面少,酸辣鲜香,配色好看,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的豆角、蒜苗、白色的萝卜、豆腐等灵魂配菜韭菜必不可少,一碗臊子面,色彩缤纷,色香味俱佳。 陕西的高校也不少哦,交大、西工大、西电、四医大、西北大、陕师大……欢迎各地的学子来陕西,上名校、品美食。 参与活动: #助力高考营养餐#
营养分析
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72克
79克
97克
1267
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
肉臊子
半碗
、
老豆腐
一块
、
胡萝卜
一根
、
韭菜
一把
、
木耳
3朵
、
黄花
8根
、
鸡蛋
1个
、
豆角
1把
、
香菇
3朵
、
竹笋
1段
、
蒜苗
1根
、
蒜
3瓣
、
味达美臻品蚝油
1勺
、
味达美醇香米醋
2勺
、
六月鲜8克轻盐酱油
2勺
、
盐
2勺
、
五香粉
2勺
、
油泼辣子
2勺
、
手工空心挂面
1把
烹饪步骤
-
步骤1/22
点击查看大图
臊子面的配菜可根据自己的喜好选择,但是有几样必须有,胡萝卜、黄花、木耳、老豆腐、鸡蛋,最最重要的是韭菜。根据家里的储备,我用到了胡萝卜、竹笋、甜豆角、香菇、韭菜、鸡蛋、蒜苗、蒜、老豆腐、木耳、黄花。
-
步骤2/22
点击查看大图
全部切丁,韭菜的根部和叶子分开放。
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步骤3/22
点击查看大图
鸡蛋打入碗中,加小半勺盐,用筷子打成蛋液。
步骤4/22
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发布于 2021-06-01
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