你做出来的茄子发黑,原因是你不懂这1个窍门,知道了快告诉家人
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步骤1/6
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长茄子一切为二,每个茄子再切成8份,切完后放在盆里,撒上适量的盐腌制10分钟,然后用清水洗净(这样处理过的茄子,蒸出来不会变黑)
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步骤2/6
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大蒜去皮切成末放在碗里,加入切好的小米辣,盐、鸡精、生抽、陈醋和料油,做成一个凉拌汁
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步骤3/6
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小葱洗干净,切成小葱花备用
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步骤4/6
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洗好的茄子装在盘子里,放入蒸锅里,上汽后蒸15分钟即可
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步骤5/6
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蒸好的茄子倒掉水分,倒在另一个盘子里,浇上料汁
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最后一步
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把切好的小葱花撒在茄子,端上桌食用就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-01
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