自制奶酪
喝不完的牛奶可以用来做奶酪，香浓无添加，抹面包片，拌炒米都超好吃 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/13
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把柠檬汁过滤到容器中
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步骤2/13
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过滤好的柠檬汁备用
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步骤3/13
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奶锅中倒入牛奶
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步骤4/13
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中火加热至牛奶冒泡，期间搅拌防止糊
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步骤5/13
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关火倒入柠檬汁
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步骤6/13
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用筷子搅拌至奶酪分离出来
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步骤7/13
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等不烫手了，把牛奶倒入铺了滤布的容器中，提起滤布四个角过滤出乳清
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步骤8/13
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再把乳酪中多余的乳清攥干
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步骤9/13
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把奶酪加入大容器中 加入半茶匙盐（可不加）
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步骤10/13
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电动打蛋器低速搅打，此刻乳酪偏干
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步骤11/13
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可以加两勺刚刚过滤出来的蛋清，接着打；再干再加
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步骤12/13
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直到打发成奶油状
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最后一步
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装入密封罐中，冷藏可保存3天；奶酪可以加糖加炒米拌着吃；可以抹面包片；吃法很多，也特别香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-31
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