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咖喱鸡翅的做法

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咖喱鸡翅

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我家王先生喜欢吃鸡翅，也喜欢吃咖喱，那就把这两个合在一起吧，加上些我喜欢的蔬菜，各得其乐，嘿嘿(*＾ワ＾*)

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 300g

、

胡萝卜 100g

、

土豆 200g

、

咖喱块 2块

、

香菇 4朵

、

西蓝花若干

、

青椒半根个

、

葱姜蒜少许

、

小米辣 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆，胡萝卜，香菇切块，西蓝花掰成小棵葱姜蒜小米辣切小段，青椒切丝鸡翅上划上两刀，备用
步骤2/9 点击查看大图
1.鸡翅焯水，去掉浮沫2.西蓝花焯热水，捞出过凉水，备用。注：水中加入少量油和盐，可保持西蓝花色泽
步骤3/9 点击查看大图
热锅，倒入少量油，放入葱姜蒜小米辣和青椒煸炒出香味
步骤4/9 点击查看大图
加入鸡翅翻炒至微微泛黄，可加少量料酒（亦可不加）
步骤5/9 点击查看大图
加入土豆，胡萝卜，香菇，继续翻炒
步骤6/9 点击查看大图
加入热水，漫过食材，盖盖子炖煮15-18分钟
步骤7/9 点击查看大图
加入两块咖喱块儿，搅至溶化，继续炖煮至浓稠状
步骤8/9 点击查看大图
最后放入西蓝花，煮5分钟。此时汤汁已经比较少了，注意中途翻炒，避免干锅。
最后一步点击查看大图
盛盘！开吃开吃！ (☆^O^☆)

小贴士

我加了比较多的蔬菜，小伙伴们可以根据自己的喜好增减。西蓝花最后几分钟放就好了，不需要和其他菜一起炖哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-31

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