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桂圆玛芬蛋糕的做法

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桂圆玛芬蛋糕

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做这个桂圆玛芬蛋糕也是巧合，当时正泡着桂圆红糖水，喝着喝着就突发奇想，还没有用桂圆肉做过蛋糕之类的，何不试试呢，所以就有了今天的桂圆玛芬蛋糕了！

食材清单加入采购清单

低粉 120克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 45克

、

细砂糖 55克

、

淡奶油 65克

、

玉米油 75克

、

泡打粉 4克

、

桂圆肉 25克

、

核桃仁适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
材料准备好。
步骤2/19 点击查看大图
桂圆肉洗净切小粒。
步骤3/19 点击查看大图
放入材料表中的牛奶中泡软。
步骤4/19 点击查看大图
泡好的桂圆。
步骤5/19 点击查看大图
烤箱170度开始预热。玉米油和细砂糖倒入盆中。
步骤6/19 点击查看大图
用蛋抽搅拌均匀。
步骤7/19 点击查看大图
再倒入淡奶油。
步骤8/19 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤9/19 点击查看大图
打入鸡蛋。
步骤10/19 点击查看大图
用蛋抽搅拌均匀。
步骤11/19 点击查看大图
加入泡好的桂圆肉，泡桂圆的牛奶一起倒入，搅拌均匀。
步骤12/19 点击查看大图
筛入低粉和泡打粉。
步骤13/19 点击查看大图
蛋抽划Z字混合均匀至无颗粒顺滑的面糊即可。
步骤14/19 点击查看大图
混合好的面糊倒入纸杯中。
步骤15/19 点击查看大图
放上适量的核桃仁，核桃仁我裹上了面糊，不裹也可以。
步骤16/19 点击查看大图
放入预热好的烤箱中。
步骤17/19 点击查看大图
170度烤25分钟后转上火165度，下火170度烤10分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。
步骤18/19 点击查看大图
烤好的蛋糕取出晾凉。
最后一步点击查看大图
晾凉后马上吃也可以，也可以密封室温回油，马上吃是外脆内软，带着桂圆肉的香甜，真的很不错，如果喜欢玛芬蛋糕的可以试一试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-31

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