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香草柠檬戚风蛋糕！戚风的百种做法！的做法

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香草柠檬戚风蛋糕！戚风的百种做法！

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这款戚风既有香草的香浓，又有柠檬的清爽，口感也是格外松软，非常喜欢的一款戚风，和夏日真是太搭啦。参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 80克

、

柠檬汁 15克

、

水 55克

、

玉米油 40克

、

细砂糖 55克

、

香草荚半条

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
蛋黄内加入柠檬汁、水和玉米油。
步骤2/17 点击查看大图
用蛋抽充分搅匀。
步骤3/17 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉。
步骤4/17 点击查看大图
不规则搅拌均匀。
步骤5/17 点击查看大图
加入香草籽。
步骤6/17 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/17 点击查看大图
蛋白分三次加入细砂糖，打至蛋白硬性发泡状态。
步骤8/17 点击查看大图
蛋黄糊里分三次加入蛋白霜，翻拌均匀。
步骤9/17 点击查看大图
蛋黄糊里分三次加入蛋白霜，翻拌均匀。
步骤10/17 点击查看大图
蛋黄糊里分三次加入蛋白霜，翻拌均匀。
步骤11/17 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤12/17 点击查看大图
将蛋糕糊倒入模具内，轻震几下模具。
步骤13/17 点击查看大图
放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱内，以上火 150度，下火170度，下层，烘烤45分钟左右。烤好后取出，震模后倒扣放凉切块。
步骤14/17 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-31

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