豆皮金针菇卷
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步骤1/7
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准备所需食材，将豆皮清洗干净切成小块，金针菇切掉根部也清洗干净，再将大蒜、香葱和小米辣都切碎备用；
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步骤2/7
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将金针菇分成小把，再用豆皮将金针菇卷起来，用牙签固定住；注意：如果觉得豆皮太宽则可以先对半折起来再卷金针菇；
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步骤3/7
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调一份酱汁：1勺生抽、一勺蚝油、1勺甜面酱、半勺淀粉、小半碗水，搅拌均匀；
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步骤4/7
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起锅，倒入适量食用油，油热后倒入蒜末、姜白碎、少许辣椒碎，煸炒出香味；
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步骤5/7
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放入豆皮卷，小火煎至两面金黄，倒入事先调好的调料汁；
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步骤6/7
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大火烧开，中小火焖煮入味，最后大火煮至收汁；
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最后一步
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出锅前撒葱花和辣椒碎即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-31
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