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榨菜鲈鱼的做法

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榨菜鲈鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 1条

、

榨菜 1包

、

植物油适量

、

生姜适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

香菜适量

、

生抽适量

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
市场买回来杀好的鲈鱼清洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
分解，去骨。
步骤3/10 点击查看大图
鱼骨剁块摆盘。
步骤4/10 点击查看大图
鱼肉片成片
步骤5/10 点击查看大图
鱼片摆盘。
步骤6/10 点击查看大图
蒜切成蒜末，姜切丝，榨菜过水清洗，撒在鱼上面。
步骤7/10 点击查看大图
放盐，酱油，料酒，蚝油。
步骤8/10 点击查看大图
锅中放适量的水，冷水入锅，上气盖盖子蒸8分钟。
步骤9/10 点击查看大图
8分钟左右开盖子，撒上香菜，放油，再盖上盖子蒸1分钟就可出货。
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榨菜鲈鱼，请您品尝。

小贴士

刀功不好的宝宝可以不用切片，直接改花刀就行，蒸的时间要10-12分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-31

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