“送福糕中”─瑰香核桃小米蒸糕
核桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。却物美价廉,平价宝贝。核桃的营养价值丰富,属于高维E食物,每100克中含维生素E约43克,脂肪中含亚油酸多,高MUFas和PUFas,能有效调节脂质代谢和免疫生理。 小米,维生素B1、B2含量高,尤其维生素B1有促消化、改善神经状态,而小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。 对于备考的紧张人群来说,合理的饮食调节能够帮助身体调节到更好的状态。
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步骤1/8
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准备食材【小米】提前泡至少4小时,【鸡蛋】蛋白蛋清分开
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步骤2/8
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【小米】倒出泡小米的水,放搅拌机(料理机)等,加入全部【蛋黄】,【核桃】放入,可留2-3个做顶部装饰,玫瑰花去蒂只要花瓣。搅拌打碎尽量久一些。搅打好之后加入【酸奶】,【糜子面】或者小麦粉。翻拌至无颗粒
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步骤3/8
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蛋白加入1勺味达美清香米醋,全部糖,用打蛋器打发
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步骤4/8
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打发成这样即可
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步骤5/8
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用刮刀把打发的蛋白倒入米糊切拌均匀,,蒸器内抹点油方便后面脱模,米糊倒入蒸器后稍微震两下。
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步骤6/8
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放入核桃仁,以及家里有的其他果干装饰。各自可以随意发挥,我放的是新疆葡萄干和家人自己晒得草莓干。
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步骤7/8
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保鲜膜覆盖,牙签戳洞,冷水上锅45分钟后关火焖5分钟左右。(我的蒸器高度约6公分,各位根据自己的容器调整时间),用牙签戳一下没有湿润就差不多了,
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最后一步
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早餐搭配牛奶酸奶再加一个鸡蛋,营养美味。
◢工具需要◤
1、电动打蛋器
2、搅拌机或者料理机或者破壁机等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-31
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