凉拌茼蒿
在夏天,我家隔三差五喜欢凉拌茼蒿吃。它简单快手,不需要高超的厨艺,也不需要久待厨房,而且特别的开胃,清脆又爽口,每次做这道菜家里能空口吃掉一盘。所以,今天我把这道“凉拌茼蒿”的美味做法分享给大家,喜欢的朋友可以在家做起来。 参与活动: #助力高考营养餐#
-
步骤1/8
点击查看大图
将准备好的茼蒿多清洗几遍,将大蒜和辣椒都切碎,装入碗中备用;
-
步骤2/8
点击查看大图
茼蒿清洗干净后,稍微沥干水分,切成3~4厘米的长段,分开放置;
-
步骤3/8
点击查看大图
起锅,锅中倒入稍多的清水,大火煮沸后,滴入几滴食用油和小半勺食盐;
-
步骤4/8
点击查看大图
下入茼蒿杆后继续大火焯水1分钟;
-
步骤5/8
点击查看大图
再放入叶子部分,一起焯水30秒左右后捞出;
-
步骤6/8
点击查看大图
捞出的茼蒿放入清水下冲凉,挤干水分,放入盘中备用;
-
步骤7/8
点击查看大图
调酱汁:蒜末和辣椒末碗中倒入没过食材的凉白开,搅拌均匀,充分泡出蒜味和辣味,再调入1勺蚝油、3勺生抽,2勺香醋、1勺白糖、少许盐、适量辣椒油、香油,搅拌均匀即可;
-
最后一步
点击查看大图
将调好的料汁均匀淋在茼蒿上,吃的时候搅拌均匀即可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-31
凉拌茼蒿的相关分类
凉拌茼蒿的相关推荐
-
凉拌黄瓜卷
7266630人看过 -
鱼香肉丝
6045571人看过 -
炝拌土豆丝#舌尖上的春宴#
4920803人看过 -
排骨炖豆角
104315人看过 -
清爽快手菜:西葫芦炒肉片
2665322人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#清炒茼蒿
2132933人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉
16760456人看过 -
香烤鸡翅
15342376人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40736102人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1726114人看过 -
虾仁炒西兰花
7380920人看过 -
#我们约饭吧#冬瓜玉米排骨汤
6456607人看过