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熟醉小龙虾

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嗯哼大王

每到夏天最会做醉虾醉蟹， 今年第一批醉物 小龙虾 这次买了十斤小龙虾，死了近三十只 菜谱是大概8斤龙虾共用了五份腌料的量 花雕选的古越龙山金三年 糖用的代糖 注意‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️按着自己口味少放点糖（我是无锡的口味大家懂的，自觉把糖量减半最后甜味不够再加）
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
小龙虾 八斤
、
生抽 200毫升×5
、
花雕 500毫升×5
、
白砂糖 200克×5
、
葱 一把
、
姜 五片
、
独头蒜 5粒
、
辣椒 3个
、
香菜 一把
、
花椒 一把
、
香叶 5片
、
桂皮 半块
、
话梅 15粒
、
八角 2个
、
洋葱 2个
、
柠檬 1个
烹饪步骤
小贴士

！！！注意糖的用量（这是无锡版）！！！！重要的事说三遍，冷藏后甜味会降低所以热的时候尝起来偏甜就可以 最后一步要挑话梅出来可能有点麻烦，如果有大号的腌料袋子什么的就直接把配料塞袋子里到时候一扔就好 方子里话梅量吃起来只有一点点话梅味道，喜欢的可以多放点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-31

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