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柠檬手撕鸡的做法

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柠檬手撕鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3只

、

小米辣 4个

、

香菜 2根

、

黄瓜半根

、

大蒜 6瓣

、

葱 1根

、

姜 1快

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先放一盆矿泉水在冰箱冷藏15分钟左右，备用
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿放入盆内浸泡1-2小时，之后清洗干净，冷水下锅，锅内放入料酒2勺、花椒一小把、生姜5片、小葱一颗（打好结），大火煮开后转中小火烧15分钟（忘记拍生鸡腿了，这是煮熟后的）
步骤3/8 点击查看大图
在煮鸡腿的时候准备其他食材，将葱、小米辣、香菜切段，柠檬切成小块，大蒜绞成蒜末放入盘中备用
步骤4/8 点击查看大图
切好的食材加入1勺蚝油、1勺陈醋、3勺生抽、1小勺盐、1小勺糖，戴上一次性手套充分抓拌均匀备用
步骤5/8 点击查看大图
把煮好的鸡腿放进盆内，倒入一开始放在冰箱冷藏的矿泉水，浸泡15分钟左右（浸泡后的鸡肉更Q弹）
步骤6/8 点击查看大图
戴上一次性手套，顺方向撕成条状
步骤7/8 点击查看大图
加入黄瓜片和准备好的料汁
最后一步点击查看大图
抓拌均匀，装盘，成品出炉啦，第一次发布菜谱，有些不熟悉，不清楚的可以提问哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-30

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