茭白炒鳝丝
高考季,后勤保障必须做好,营养与口味都很重要。鳝鱼富含蛋白质,黄鳝的蛋白质含量丰富,并且富含钙、磷、铁等微量元素和多种维生素,非常适合考生食用。 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/11
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食材:1根小葱,2个茭白,200克鳝丝(买的是净菜),姜2片,生抽1勺,料酒1勺,胡椒粉少许,
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步骤2/11
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茭白洗净,先切片再切丝
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步骤3/11
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鳝鱼清洗干净后划成条状再切5~6厘米长度的段,再准备2片姜
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步骤4/11
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热锅,油稍微多点,下2片姜煸出香味,
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步骤5/11
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4⃣加入茭白丝炒至变软,
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步骤6/11
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加入鳝丝快速翻炒
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步骤7/11
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淋入1勺料酒
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1勺生抽
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步骤9/11
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鳝丝炒到变色,撒入葱油及少许提鲜调味料即可出锅,装盘子后撒上少许胡椒粉,就可以享用了
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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很下饭的一道营养菜。
这道茭白炒鳝丝的油要稍微多点,不易糊锅,味道也更好,胡椒粉是选择项,看个人喜好决定。茭白可以改用绿豆芽或洋葱替换一样美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-30
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