桂花松糕
高考生下午吃块甜食不仅能补充脑力,而且垫垫肚子也正合适。 这款松糕是我自己非常爱吃的中式糕点,因为面粉状态都是松松散散的,所以在江南被称之为松糕。 配上糖桂花的淡雅香气,超级好吃~~ 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/10
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粘米粉+糯米粉+细砂糖,先用筷子搅拌均匀。
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步骤2/10
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加入水,用筷子搅几下后,用手搓。刚开始是大块的面团。
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步骤3/10
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要耐心把大块搓散,搓成小颗粒。
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步骤4/10
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用一个粗目的筛子,把小粒面团过筛。(这步比较费时)
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步骤5/10
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这是过筛好的面粉。
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步骤6/10
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蒸笼垫上一块纱布,因为底部不能焖着,所以用纱布比较好。舀一半的面粉铺在底部,千万不要压,轻轻铺平即可。加入一层蜜豆。
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步骤7/10
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再铺上面粉,动作要轻柔,不然好不容易过筛的面粉又结成块了。
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步骤8/10
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放入蒸箱/蒸锅,蒸30分钟。
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步骤9/10
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桂花松糕材料都很简单,制作方法也不难,最费时间的就是过筛,要耐心点噢~
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最后一步
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夹馅的部分,我用了蜜豆,换成红豆沙,或者芋泥,都是不错的选择~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-30
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