三汁焖锅·家庭版(我就是~Huang ji huang !)
家庭版三汁焖锅,嫩滑的鸡翅,入味的青虾,引人啧啧称赞!太香啦~大家一起做起来,美味又健康♬
-
步骤1/18
点击查看大图
鸡翅、大虾购入后解冻(原料及配图均来自叮咚买菜APP)
-
步骤2/18
点击查看大图
鸡翅剌花刀,加入腌制料(生抽2勺,五香粉1勺,胡椒粉、料酒适量),腌制30分钟以上,备用。。
-
步骤3/18
点击查看大图
青虾加入腌制料(配方见配料表,与鸡翅相同),腌制30分钟以上,备用。。
-
步骤4/18
点击查看大图
莲藕、胡萝卜、土豆、红薯,洗净去皮后,切成滚刀块备用。。
-
步骤5/18
点击查看大图
料理好的配菜加入蔬菜腌制料(橄榄油或食用油,黑胡椒碎,孜然粉,辣椒粉少许),用手拌匀,腌制备用。。。
-
步骤6/18
点击查看大图
洋葱仔、蒜瓣切好备用。。。。
-
步骤7/18
点击查看大图
金针菇洗净,豆泡,备用。。。。
-
步骤8/18
点击查看大图
锅中倒入适量食用油,烧热后将洋葱仔,大蒜瓣倒入锅中爆香。。
-
步骤9/18
点击查看大图
关火,将之前腌制好的配菜均匀铺在锅底。
-
步骤10/18
点击查看大图
将腌制好的鸡翅、青虾,码放在蔬菜
-
步骤11/18
点击查看大图
盖好盖子,开火。。。
-
步骤12/18
点击查看大图
中小火焖8-10分钟。。。。。
-
步骤13/18
点击查看大图
按照配料表的用量调制焖酱,图片示例几种供参考。。。
-
步骤14/18
点击查看大图
在碗中加入所有酱(海鲜酱、甜面酱、韩式辣椒酱、番茄酱、蚝油),根据颜色和个人口味喜好,可加入适量老抽,自行调制。用勺子充分打匀。。。。
-
步骤15/18
点击查看大图
时间到,鸡翅、青虾颜色已经发生变化(若担心糊底,可微微加一点点清水润底,但不要过多),开盖,将打好的焖酱尽量均匀铺在食材上。。。。
-
步骤16/18
点击查看大图
同时可以放入豆泡和金针菇之类喜欢的易熟食材,盖上盖子,再继续焖8-10分钟。
-
步骤17/18
点击查看大图
为避免糊底,可以中间开盖,用木铲翻动食材使之均匀上色。。。
-
最后一步
点击查看大图
出锅撒上些白芝麻点缀!土豆和红薯已经沙化,可甜可咸,胡萝卜口感独特,莲藕微脆口感恰到好处。嫩滑的鸡翅,入味的青虾,引人啧啧称赞!
1.鸡翅,青虾需要提前清洗腌制30分钟以上。
2.个人觉得蚝油和海鲜酱不可或缺,不喜欢吃辣,辣椒酱可自行选择,增减用量和比例。
3.担心糊锅可适量加水,一定注意用量,一点点,不能太多,否则就成了水煮影响口感。
4.严格控制火力,焖制一定中小火,全程观察。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-30 · 北京市
三汁焖锅·家庭版(我就是~Huang ji huang !)的相关分类
三汁焖锅·家庭版(我就是~Huang ji huang !)的相关推荐
-
#冬季滋补花样吃法#板栗炖鸡
115739人看过 -
杂酱肉帽~云南杂酱米线的灵魂
1742575人看过 -
春日菜谱之虫草花炖肉饼汤
375301人看过 -
豆腐圆子汤
47748人看过 -
咸稀饭
229144人看过 -
苹果桂花茶
151975人看过 -
不加一滴水,好吃到爆炸的虾翅三汁焖锅
4837696人看过 -
#换着花样吃早餐#快速早餐系列
144154人看过 -
家庭版三汁焖锅
311833人看过 -
【豆腐圆子汤】
59270人看过 -
白菜豆腐圆子汤
47872人看过 -
#夏日撩人滋味# 5分钟快速早餐手抓饼
331133人看过