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水煎包的做法

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水煎包

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食材清单加入采购清单

猪肉馅 80克

、

小葱 2根

、

盐适量

、

油适量

、

鸡粉少许

、

白糖少许

、

香油少许

、

耗油适量

、

姜沫少许

、

食用油适量

、

水适量

、

酵母 5克

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
和面和平时蒸包子的方法一样，（醒面20分钟）可以不等面发，在醒面期间把肉馅调好。醒好面后分成同样的大小，然后擀成面皮。
步骤2/8 点击查看大图
放入适量肉馅。
步骤3/8 点击查看大图
再捏成包子的形状
步骤4/8 点击查看大图
平底锅放少许油，放入小包子，
步骤5/8 点击查看大图
中火煎至底部金黄，
步骤6/8 点击查看大图
再倒入半碗水，（请根据自己的锅锅大小了决定，水莫过包子的三分之一左右）盖上盖子，把火调到中火，
步骤7/8 点击查看大图
把水少干，听见有滋滋啦啦的声音，锅里没有水了，开盖，再煎一会儿让底部变得更脆一点，口感更好。
最后一步点击查看大图
出锅前撒点芝麻和葱花，（不喜欢的可以不放哦）再配一碗黑米粥，美味的早餐就搞定啦！

小贴士

调肉馅的时候要分三次加入适量清水，这样调出的肉馅不干（最后放食用油锁住水分），吃的时候有汤汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-30

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