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芒果厚切酸奶的做法

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芒果厚切酸奶

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厚切酸奶是今年的网红甜品，其实我得理解就是酸奶冰淇淋。不过不得不承认用酸奶做出来的口感更轻盈，入口即化，确实比冰淇淋要好吃太多了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芒果 175克

、

浓稠酸奶 320克

、

淡奶油 320克

、

细砂糖 20克

、

冻干草莓适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
保鲜膜包住6寸慕斯模具底部，放到盘子里或者披萨盘中备用
步骤2/12 点击查看大图
50克芒果切薄片，剩下的切丁。准备看其他材料
步骤3/12 点击查看大图
细砂糖一次性倒入淡奶油中，打蛋器低速搅拌
步骤4/12 点击查看大图
打至八分发
步骤5/12 点击查看大图
倒入老酸奶，继续打至顺滑
步骤6/12 点击查看大图
打至顺滑，细腻，有光泽
步骤7/12 点击查看大图
倒一半到慕斯模具中，铺上芒果丁
步骤8/12 点击查看大图
再倒入剩下的酸奶糊，刮刀抹平整
步骤9/12 点击查看大图
最外边铺一层芒果片，再撒一圈冻干草莓碎
步骤10/12 点击查看大图
铺好的样子。盖保鲜膜，冰箱冷冻四个小时
步骤11/12 点击查看大图
时间到，拿出来热毛巾捂一下慕斯圈外面，就会成功脱膜了。
最后一步点击查看大图
给你先吃

小贴士

1，水果可换任何一种喜欢吃的，但不建议用水分多的水果 2，糖量根据水果态度自行可调。可以用代糖。 3，冻至少三个小时，我是因为孩子想吃，冻了两个小时，芯稍稍有一丢丢软。很好吃很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-30

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