鸡汁汉堡肉饼+万能洋葱沙拉汁
平时没放鲜鸡汁的,这次尝试了一下,味道比意料中的要好☺️先生直说好吃。 洋葱沙拉汁会使肉饼有种清爽的感觉、做好的沙拉汁,冰箱保存可以放一个星期。 参与活动: #免费申领|太太乐527爱妻节邀你为爱下厨#
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步骤1/8
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基础食材
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步骤2/8
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首先将洋葱切成碎粒,热锅放点油炒至出水,然后炒干后盛起晾凉备用;
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步骤3/8
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将牛肉、猪肉米、鸡蛋、面包糠、牛奶、肉桂粉、黑胡椒碎、鲜鸡汁等材料调味放入大碗中搅拌均匀;
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步骤4/8
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肉米搅拌至有一点胶质感后将洋葱粒倒入,一起搅拌均匀;(也可在步骤3⃣️的时候一步完成)
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步骤5/8
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*烤箱预热180度*肉米搅拌均匀后分成2~3份,然后一只手拿着肉米团,左右相互甩来甩去,为了排出肉米团里的空气,一边甩一边整成圆形或者椭圆形;然后锅中放油,稍微烧热一下后放入肉饼,中大火煎;煎第一面时,在肉饼中间的位置上按压出一个肉饼厚度的1/3深的浅坑;
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步骤6/8
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两面煎至如图的感觉,全程大火或者中大火;然后放入铺了锡纸的烤盘中,送入烤箱180度烤25分钟即可。
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步骤7/8
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准备沙拉汁,将沙拉汁的所有材料混合搅拌均匀就可以啦;
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最后一步
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建议趁热享用,刚从烤箱里拿出来的时候,肉饼会鼓鼓的没关系,因为里面是肉汁。
如果没有烤箱,可以盖上锅盖小火煎至熟,
用竹签插入肉饼中,如肉汁没有血水即是熟了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-29
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