琥珀核桃
经典小食琥珀核桃也能在家自己做~
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步骤1/8
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水烧开放入核桃仁煮一分钟左右
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步骤2/8
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捞出沥干,手动剥碎一些后自然冷却
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步骤3/8
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锅烧热加水少许,倒入白砂糖,小火慢炒
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步骤4/8
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放入冷却的核桃仁,继续慢炒
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步骤5/8
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核桃仁裹上糖浆后加入蜂蜜
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步骤6/8
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再炒两分钟左右出锅冷却
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步骤7/8
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油锅烧开,倒入核桃仁,慢炒过油不停搅拌,等核桃仁出现琥珀色时立即关火
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最后一步
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捞出核桃仁沥干,尽量摊开摆放,撒上熟白芝麻搅拌均匀,待冷却后装盘即可
桃仁过油的过程需要耐心的不停搅拌,一旦桃仁出现琥珀色立即关火,以免过焦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-29
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