烫种+液种全麦吐司!
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众所周知,食用全麦面包有很多的好处,如增强细胞活性,抵抗肌肤氧化,预防癌症等等,在当今市场上很受顾客喜欢。 同时,全麦面包也是减肥健身人士的最爱,原因很简单: 1.吃相同热量的普通面包和全麦面包,全麦面包更管饱,因为它富含膳食纤维,饱腹感强。 2.全麦面包GI要远低于普通面包,GI值越高也不利于减肥,低GI能缓慢升高血糖,让我们有充裕的时间去消耗它,而不是转化成脂肪储存起来。 3.全麦面包的营养价值更丰富,除了膳食纤维外,其蛋白质和各种维生素矿物质都是远优于普通面包。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
800克
、
伯爵T150全麦粉
200克
、
糖
65克
、
盐
18克
、
酵母
7克
、
水
680克
、
烫种
200克
、
液种
100克
、
黄油
50克
烹饪步骤
-
步骤1/19
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把配方中1部分所有的材料放入打面机搅拌均匀
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步骤2/19
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所有材料拌匀后加入液种和烫种,低速拌匀后高速搅拌
-
步骤3/19
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打到能拉出薄膜,薄膜破裂后有锯齿状,加入黄油低速搅拌
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2021-05-29
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