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油焖小鲜笋

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阿文zrty

按理说我们山东应该不产竹笋的，不过昨晚的一场雷雨，竞也将这里的小竹林里笋尖给惊出来了，于是便有了北方竹笋故事——采之，做之，食之。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
新鲜竹笋 300g
、
老抽 半勺
、
生抽 3勺
、
食用油 10g
、
冰糖 80克
、
五花肉 500克
、
桂皮，八角，葱，姜 适量
、
醋 1勺
、
料酒 2勺
烹饪步骤
小贴士

熬糖色用小火，避免熬糊。时间以一个半小时以上为好，水尽量一次加足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-29

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