酸菜炖五花肉
东北大炖菜，酸菜炖五花肉，原来这么简单，热乎乎一大锅，开胃又下饭。 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/20
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准备配菜：姜片、蒜、大葱、小米椒。
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步骤2/20
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香料：花椒、八角、白芷、干辣椒。
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步骤3/20
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酸菜冲洗干净，挤半干水份。
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步骤4/20
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五花肉中火煮10分钟，大概8成熟即可
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步骤5/20
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切片，冲洗几遍，以免炖煮时有白沫。
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步骤6/20
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我用的是北鼎28CM焖焗锅，在明火上使用时，需要搭配北鼎导热板一起使用。
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步骤7/20
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把北鼎焖焗锅烧热，倒入少许油，放入葱姜蒜以及香料炒香
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步骤8/20
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放入五花肉片
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步骤9/20
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煎出焦香
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步骤10/20
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放入酸菜，适量盐，胡椒粉，十三香少许，鸡精少许，翻炒一下。
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步骤11/20
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加适量水没过食材
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步骤12/20
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盖上盖儿，中火炖煮30分钟
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步骤13/20
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撒上香菜，小葱，少许辣椒油，出锅。
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步骤14/20
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东北大炖菜，酸菜炖五花肉
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步骤15/20
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热乎乎一大锅
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步骤16/20
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开胃又下饭
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步骤17/20
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北鼎焖焗锅，烹煮好操作
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步骤18/20
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易熟
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步骤19/20
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大口径，加热快
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最后一步
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一锅搞定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-29
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