干煸藕丝
浏览 18555 · 收藏 154
将做法保存到手机
又是周末啦!正好我囤了几个新的综艺节目准备开看~ 这闲下来的时光很是难得呀,就是嘴里少了点味道,得搞点东西解解馋。扫了一圈厨房,今天就吃个藕吧~ 我是没想到啊,一出锅,老公也被这香味馋到了!积极拿来了筷子,还给自己倒了杯啤酒,坐我旁边吃了起来。 以往吃莲藕,都是蒸的炒的煮的,今天干煸了试试,口感也是惊艳——外面一层酥脆,包裹着藕丝清脆,一口下来尽是脆爽劲儿~ 一人夹一筷子,越吃越上头了。眼看一盘子很快就空了,根本不够吃的!
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
莲藕
1节(约350g)
、
鸡蛋黄
1个
、
白芝麻
15g
、
花椒粒
3g
、
盐
4g(2g放入盐泡莲藕丝,2g调味)
、
白砂糖
2g
、
白胡椒粉
1g
、
青葱段
10g
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
1.莲藕洗净去皮切丝,用盐水浸泡10分钟,捞起沥干备用
-
步骤2/4
点击查看大图
2.往沥干水分的藕丝加入鸡蛋黄用手抓匀,加入白芝麻再抓匀,再加入玉米淀粉抓匀
-
步骤3/4
点击查看大图
3. 油温5成热,下藕丝中小火炸至微微焦黄,再升高油温(8成热,稍微冒烟),复炸15秒左右,藕丝金黄色便可以了
-
最后一步
点击查看大图
4.另起一锅,热锅倒油,加入蒜末,干辣椒圈,花椒粒爆香,加入藕丝翻炒均匀;然后撒上盐,糖,白胡椒粉调味,最后加入葱段翻拌均匀,吃它!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-29
换个做法
干煸藕丝的其他做法
干煸藕丝的相关分类
干煸藕丝的相关推荐
-
土豆炖牛肉
4645775人看过 -
薯片
78019人看过 -
#一蔬一饭皆告白#水煎饺子
193579人看过 -
孜然羊肉
2143158人看过 -
腌制生姜
638935人看过 -
滋补蹄花汤
941402人看过 -
炸一锅豆腐丸子解解馋^o^
123304人看过 -
凉拌圆白菜
282156人看过 -
番茄胡萝卜土豆炖牛肉
932021人看过 -
️这玩意儿我能吃一辈子!有手就会做系列
1570714人看过 -
爆炒猪大肠
31941人看过 -
#夏日多巴胺饮品#小青柠百香果茶
148748人看过