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饺子皮新吃法：酥脆咸香的饺子薄饼

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本身圆圆、薄薄的饺子皮是为饺子量身定做，但每个吃货都是伯乐，春卷、小披萨、油泼面、葱油饼······越来越多吃法都向饺子皮下手了，简直是把它的用途用到了极致。就如同今天这个饺子薄饼，用擀面杖将饺子皮擀得皮薄如纸，包上用丸庄黑豆酱油调好味的馅料。一口下去，香酥松脆，咸香美味！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

饺子皮适量

、

韭菜 300克

、

鸡蛋 3个

、

丸庄黑豆高鲜酱油 15毫升

、

金龙鱼芝麻香油 5毫升

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
韭菜摘干净，洗净切碎，放入小盆内。
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，调入少许盐，打散成蛋液。
步骤3/14 点击查看大图
起锅，倒入适量食用油，烧油至七成热，倒入蛋液
步骤4/14 点击查看大图
快速翻炒，将鸡蛋炒成金黄色，盛出
步骤5/14 点击查看大图
把鸡蛋块再剁的碎一些
步骤6/14 点击查看大图
再把鸡蛋碎倒进来韭菜中
步骤7/14 点击查看大图
加入丸庄黑豆高鲜酱油15毫升、金龙鱼芝麻香油5毫升和适量盐
步骤8/14 点击查看大图
将馅料拌匀均匀
步骤9/14 点击查看大图
用擀面杖把饺子皮擀开到差不多一个手掌大小
步骤10/14 点击查看大图
放入适量馅料
步骤11/14 点击查看大图
先往上折，然后两边往里折，卷成像春卷一样的饼
步骤12/14 点击查看大图
包好全部的薄饼
步骤13/14 点击查看大图
平底不粘锅烧热，倒入适量油，放入薄饼
最后一步点击查看大图
小火煎至一面金黄后，再翻面煎另外一面，将两面煎至金黄，装盘大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-29

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