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一滴油也不用的剁椒蒸鸡翅

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鸡翅在饭桌上是常见的食材，一般做红烧鸡翅或可乐鸡翅的时候居多，但今天来介绍下“蒸鸡翅”，就是把调好味道的鸡翅放入蒸锅里，蒸熟入味的一种做菜方法。剁椒蒸鸡翅，全程一滴油也不用，免去了炒菜的油烟，蒸的菜不油腻，且十分入味。加入点睛之笔丸庄黑豆酱油，口感鲜咸，肉质嫩滑。别看有辣椒就觉得会上火，剁椒的原材料主香不主辣，能吃微辣的人都能接受，颜色红火看起来就有食欲，特别下饭！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 8个

、

丸庄黑豆本酿造酱油 30毫升

、

红椒 3个

、

大蒜 1个

、

生姜 1小块

、

葱花少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡翅洗净，每一个鸡翅剁成2-3块
步骤2/8 点击查看大图
锅中适量水，倒入鸡翅。鸡翅焯水后捞出，冲洗掉浮沫
步骤3/8 点击查看大图
红椒洗净切小丁。大蒜、生姜和葱花切丁，加入红椒丁里
步骤4/8 点击查看大图
加适量盐搅拌均匀，腌制30分钟，美味的剁椒酱就做好了
步骤5/8 点击查看大图
鸡翅碗中，加入腌制好的剁椒酱和丸庄黑豆本酿造酱油，搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
鸡翅倒入盘中，放入蒸锅内
步骤7/8 点击查看大图
大火烧开后再蒸15-20分钟
最后一步点击查看大图
蒸好的鸡翅会有半碗汤汁，不用倒掉，用来拌面或拌饭都非常好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-29

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