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人间美味～家庭版红烧乳鸽

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高考前的一段时间肯定有同学失眠.这都是心态不好的结果.我记得以前我高考的时候前一天也失眠.不过第二天一样精神抖擞的参加考试.所以我想提醒参加高考的同学们.失眠没什么的.一定要放松.最后祝高考的同学们金榜题名.马到成功.梦想实现！今天做一道营养成分价值高的硬菜.鸽子含有丰富的蛋白质和少量脂肪.多种维生素和矿物质.鸽子肉味鲜美.营养丰富.能提高睡眠质量.增加记忆力.保护心血管.改善血脂.术后补益等功效.之前有做过炖全体乳鸽的.今天换个口味.做一道红烧的。做法简单.家人都爱吃哦～参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

乳鸽 1只

、

生姜 1块

、

蒜 1瓣

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

莲子 10克

、

红枣片 6片

、

枸杞 1小把

、

植物油 1勺

、

料酒 1勺

、

冰糖 5粒

、

老抽 1勺半

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把乳鸽的腹部清洗干净..剁成不要太小的块状.将红烧乳鸽的配料准备好.生姜.蒜瓣切片.
步骤2/11 点击查看大图
锅中热油.下入姜蒜片.八角.香叶炒出香味.
步骤3/11 点击查看大图
然后倒入乳鸽翻炒片刻.
步骤4/11 点击查看大图
下入一大勺绍兴黄酒去腥增香
步骤5/11 点击查看大图
1勺半老抽
步骤6/11 点击查看大图
一勺蚝油翻炒均匀上色后
步骤7/11 点击查看大图
再倒入冰糖.莲子.枸杞.红枣
步骤8/11 点击查看大图
加入一碗开水没过乳鸽.大火煮开转中小火炖25分钟左右
步骤9/11 点击查看大图
炖到汤汁浓稠时.把水份炒干.出锅装盘.
步骤10/11 点击查看大图
美味的红烧乳鸽就做好了.你心动了吗？
最后一步点击查看大图
再配上一碗白米饭.肉味浓郁.口感细嫩.太香啦.

小贴士

1:乳鸽买回来以后检查一下表皮绒毛是否去除干净.2:开膛以后检查鸽子的内脏食管气管是否去除干净.3喜欢辣的友友们可以适当放干辣椒段.4乳鸽烧制时间可照个人口感软烂程度来定.友友们可以试试哦.个人感觉很好吃～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-29

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