是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

玉子豆腐虾仁炖蛋的做法

点击查看大图

玉子豆腐虾仁炖蛋

浏览 12.4万 · 收藏 2830 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有豆腐，有鸡蛋，有虾仁，为考生补充蛋白质！高考加油！参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

日本豆腐 3条

、

鸡蛋 3个

、

虾仁 10个

、

盐一小撮

、

酱油适量

、

香油适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
日本豆腐切块，在盘中摆成圈。我的盘比较大，所以用了3条豆腐。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋和温水的比例为1：1.4，调成蛋液。一定要用温水！蛋液过筛2-3遍会更细腻！
步骤3/5 点击查看大图
蛋液倒入豆腐中，先蒸约20分钟至凝固。我用的是蒸箱，如果大家用普通蒸锅，要加盖保鲜膜，防止冷凝水滴落到蛋液上。
步骤4/5 点击查看大图
待蛋液凝固后，放上虾仁，在继续蒸5分钟即可。
最后一步点击查看大图
酱油+香油+水调成酱汁，淋在炖蛋上面，再撒上一些葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-29

换个做法

#助力高考营养餐#玉子豆腐虾仁炖蛋的相关分类

槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜苔香椿沙拉更多

#助力高考营养餐#玉子豆腐虾仁炖蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许