酱爆鸡肝
和猪肝相比,鸡肝更鲜嫩快熟,且营养超群,对保护视力,和有造血功能障碍的患者,宜经常食用,今天和大家分享的,是一盘用香辣烤肉酱燥炒的美味鸡肝。
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步骤1/15
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准备好食材
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将全部食材清洗干净,大葱切段,鲜姜切片,青红椒切块,小米辣切碎,鸡肝切砣,分别装入盘中、碗中备用。
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步骤3/15
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在装鸡肝的碗中,加入干淀粉
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步骤4/15
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加入生姜粉和黑胡椒粉
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倒入料酒
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步骤6/15
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用筷子搅拌均匀,腌制10分钟
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步骤7/15
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炒锅中放入适量的色拉油,待油温升至六成热时,把切好葱姜和青红椒片倒入锅中,翻炒至断生,铲起装入到盘中备用。
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步骤8/15
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锅中再次倒入适量的色拉油,待油温升高时,把切碎的小米辣倒入锅中。
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步骤9/15
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锅中的小米辣炒香后,倒入腌制好的鸡肝。
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步骤10/15
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倒入烤肉酱
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倒入生抽和蚝油
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步骤12/15
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撒入白糖
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倒入炒至断生的葱姜和青红椒片。
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步骤14/15
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将全部配料在锅中翻拌均匀,起锅装盘上桌享用。
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-29
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