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板栗肉粽

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1小时以上 | 切墩(初级)

粽叶 60片

、

糯米 1000g

、

鲜肉 400g

、

板栗仁 40个

、

生抽 30g

、

老抽 10g

、

蚝油 10g

、

盐 3g

、

白糖 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
糯米淘两遍，加入25克生抽，5克老抽，5克蚝，3克盐和均匀
步骤2/13 点击查看大图
加入清水没过米，浸泡三小时以上，中途翻搅几次，尝尝味道（可以根据自己的口味适量加减酱油和盐的量）
步骤3/13 点击查看大图
五花肉切大丁
步骤4/13 点击查看大图
加5克生抽、5克老抽、5克蚝油、10克白糖、适量盐揉捏均匀！盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚上
步骤5/13 点击查看大图
粽叶浸泡一晚，清洗干净
步骤6/13 点击查看大图
板栗煮熟去皮
步骤7/13 点击查看大图
准备好开包
步骤8/13 点击查看大图
三角形的好丑啊
步骤9/13 点击查看大图
椎形的简单点，好看点了
步骤10/13 点击查看大图
包好，放半锅清水煮4小时
步骤11/13 点击查看大图
煮熟
步骤12/13 点击查看大图
岀锅
最后一步点击查看大图
开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-28

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