皮蛋豆腐香肠羹
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皮蛋也叫松花蛋,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高,因此具有一定的补血功效,适合缺铁性贫血的人群食用。皮蛋中含有丰富的蛋白质,蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官,增进食欲,易于消化吸收。此外,皮蛋还有醒酒解酒,清凉解暑,清热解火的功效,对于咽喉肿痛、牙痛有一定的效果。 参与活动: #助力高考营养餐#
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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准备原材料皮蛋、鸡蛋、黑椒香肠、豆腐、香菜
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步骤2/15
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皮蛋去皮洗净沥干水份切成大小均匀的块状
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步骤3/15
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黑椒香肠独有的味道特别棒切成小块备用
步骤4/15
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发布于 2021-05-28
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