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外酥里嫩的法式蛋挞0难度小白都能完美复刻的做法

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外酥里嫩的法式蛋挞0难度小白都能完美复刻

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宝宝说要吃蛋挞，必须安排‼️ 今天来个不一样的做法，法式蛋挞！酥到掉渣，入口即化，巨好吃！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

塔皮部分

、

黄油 50克

、

糖粉 55克

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 150克

、

蛋挞液部分

、

鸡蛋 3个

、

白糖 10勺

、

旺仔牛奶 125ml*3瓶

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
✨ 做法1⃣ 黄油室温软化+糖粉翻拌至顺滑状2⃣ 鸡蛋液分3次加入，翻拌均匀+过筛的低粉，翻拌成团，放入冰箱冷藏半小时
步骤2/4 点击查看大图
3⃣ 鸡蛋+白糖+旺仔牛奶搅拌均匀，过筛备用4⃣ 塔皮分成9份，放入纸杯中，均匀抹在纸杯中，尽量抹匀，倒入蛋挞液9分满
步骤3/4 点击查看大图
5⃣ 烤箱提前预热，180℃烤30分钟即可(我喜欢蛋挞有点焦焦的，出炉后我又烤了5分钟)
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✨ 外脆里嫩的法式蛋挞，一口咬下去，入口即化，超好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-28

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