水煮肉片
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步骤1/17
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里脊肉切片,加入料酒,蛋清,少量盐,味精,淀粉
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步骤2/17
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抓匀,腌制10分钟左右
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步骤3/17
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豆芽洗净
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步骤4/17
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金针菇洗净
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步骤5/17
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豆腐皮切好,用水泡一下
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步骤6/17
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葱,姜,蒜,干辣椒,花椒准备好
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步骤7/17
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郫县豆瓣酱,火锅底料
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步骤8/17
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放油,葱,姜,豆瓣酱,火锅底料半块,炒出红油
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步骤9/17
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加入清水,开锅后,加入豆芽,豆腐皮
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步骤10/17
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2分钟左右放金针菇
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步骤11/17
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再煮1-2分钟左右,金针菇熟了
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步骤12/17
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取一空碗,捞出豆芽,豆腐皮,金针菇
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步骤13/17
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捞出配菜的汤,下腌制的肉片,下锅煮
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步骤14/17
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肉片煮熟后(2分钟左右),连汤和肉片倒入装有配菜的碗里
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步骤15/17
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放上蒜末,干辣椒,花椒
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步骤16/17
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浇上热油
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最后一步
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最后撒上葱花就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-28
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