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金针菇肉卷

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金针菇搭配五花肉这么一卷，酥香爽脆，吃起来肉汁四溢，很美味参与活动: #助力高考营养餐#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

金针菇半个

、

五花肉 600克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
金针菇切去蒂
步骤2/13 点击查看大图
撕成小朵清洗干净后沥干水分
步骤3/13 点击查看大图
五花肉切成长条，切薄一点
步骤4/13 点击查看大图
腌制一下：加入适量盐，1小勺鸡粉，1.5勺酱油，适量胡椒粉
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀腌制20分钟
步骤6/13 点击查看大图
把肉铺在底下，金针菇放上去卷紧实，再用牙签固定
步骤7/13 点击查看大图
像这样牙签插进去
步骤8/13 点击查看大图
卷了一大盘
步骤9/13 点击查看大图
准备酱汁：加入1.5勺蒸鱼豉油，1小勺白糖，1勺蚝油，1勺淀粉，适量清水，搅拌均匀备用
步骤10/13 点击查看大图
把肉卷放到平底锅里煎香，一面煎好再翻面
步骤11/13 点击查看大图
煎香后倒入酱汁，盖盖焖4分钟
步骤12/13 点击查看大图
把肉卷翻面，让酱汁均匀裹满
最后一步点击查看大图
好吃的金针菇肉卷，一口一个，酥香爽脆，肉汁四溢

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

调料用量大家可以根据自己口味酌情增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-28

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